보랏빛의 매력을 지닌 여름 채소, 가지.가격도 착하고, 조리도 쉬운데, 왜 이렇게 저평가됐을까요?사실 알고 보면 가지는, 식이섬유와 항산화 성분이 풍부해,여름철 건강관리와 다이어트에 제격인 식재료입니다.오늘은 가지의 주요 효능과 건강하게 즐길 수 있는 가지 레시피를 함께 소개해드릴게요. 🍆 가지의 대표 효능 1. 항산화 성분 풍부 – 안토시아닌의 힘가지의 보라색은 ‘나스닌(nasunin)’이라는 안토시아닌 색소 때문인데요,이 성분은, 세포 노화 방지, 피부 개선, 눈 건강에 도움을 주는 강력한 항산화제입니다.또한, 뇌세포를 보호해, 기억력 유지에도 긍정적인 영향을 줄 수 있습니다. 2. 콜레스테롤 감소 & 혈압 조절 가지의 식이섬유와 칼륨은, 나트륨 배출을 도와 혈압을 안정시키고, ..
